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Puddings à l'érable de Granny

Puddings à l'érable de Granny



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Ingrédients

  • 6 onces de farine tout usage
  • généreuse pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1 3⁄4 tasse de lait
  • 1 bouteille de sirop d'érable pur
  • Crème fraîche

Préparation

Cassez les œufs dans un bol et battez bien. Incorporer la farine, le sel et le lait pour obtenir une pâte très lisse de consistance coulante. Réserver au moins 15 minutes.

Pendant ce temps, prenez un moule à muffins en métal et versez une petite quantité (moins d'une cuillère à café pleine) d'huile végétale légère dans la base de chaque «muffin». Chauffez le four à 400 degrés F et insérez le moule à muffins pour chauffer l'huile.

Lorsque l'huile est chaude (vous pouvez tester en laissant tomber une petite tache de pâte dans le plateau - l'huile devrait grésiller lorsque les deux se rencontrent), remuez rapidement la pâte, puis remplissez chaque muffin de pâte presque complètement.

Remettez rapidement le plateau dans le four pendant 35 à 45 minutes - essayez de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 30 premières minutes, mais vérifiez-les après cela. Les plateaux à muffins varient en taille et votre temps de cuisson varie en conséquence. Ils doivent sortir du four lorsqu'ils sont dorés et levés.

Servir chaud avec du sirop d'érable pur et de la crème sure. Pour 6 personnes (deux petits puddings par personne).


Voir la vidéo: How to make Saucisson French Salami with The French Baker TV Chef Julien Picamil. (Août 2022).