Muffins à la cannelle et aux cerises

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Photo de Stephanie Staton

Rendement: 18 à 20 muffins

Ingrédients

1½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café levure
1 tasse de sucre
1/2 tasse (1 bâton) de beurre
2 oeufs
1 cuillère à café extrait de vanille
1/2 cuillère à café cannelle
1 tasse de yogourt grec nature
1 tasse de cerises hachées (dénoyautées et coupées en quartiers)

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F et graisser le moule à muffins.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.

Dans un grand bol à mélanger séparé, le sucre à la crème et le beurre. Incorporer les œufs, l'extrait de vanille, la cannelle et le yogourt grec. Incorporer les ingrédients secs. Incorporer les cerises hachées.

Remplissez les moules à muffins aux 3/4 de la pâte. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les dessus des muffins soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.