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Ingrédients
- 4 tasses de romaine, rincées, séchées et déchirées en bouchées
- 2 tasses de bouchées de brocoli
- 1 grosse pomme acidulée (comme Granny Smith), évidée et hachée
- 1⁄2 tasse de poivron rouge en dés
- 1⁄3 tasse d'oignon rouge émincé
- 2 tasses de dinde fumée cuite, coupée en cubes ou râpée
- Brins de persil pour la garniture
Pansement
- 1⁄2 tasse de crème sure
- 1⁄3 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café sucre
Préparation
Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à homogénéité. Ajouter le brocoli, la pomme, le poivron rouge, l'oignon et la dinde et remuer pour enrober. Disposer les morceaux de laitue romaine sur quatre assiettes, garnir de salade de brocoli et de dinde, garnir de brins de persil et servir. Pour 4 personnes.
Revenons à un sujet
Il y a quelque chose à ce sujet, et je pense que c'est une excellente idée.
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