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Barres à l'avoine et aux abricots

Barres à l'avoine et aux abricots



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Gracieuseté de Stephanie Staton

Rendement: 3 douzaines de barres

Ingrédients


  • 1¼ tasse de farine
  • 1¼ tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 3/4 tasse de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à café vanille
  • 10 onces de confiture d'abricot
  • 1/2 tasse de noix de coco en flocons (facultatif)

Préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, le beurre et la vanille. Battre à basse vitesse, en grattant souvent le bol, 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit friable. Réserver 1 tasse de mélange de chapelure; presser le reste du mélange dans un moule à pâtisserie graissé de 9 x 13 pouces.

Tartiner les conserves à moins de 1 pouce du bord du mélange de chapelure. Saupoudrer du mélange de chapelure réservé et de la noix de coco, si désiré. Cuire au four de 22 à 27 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Recette gracieuseté de Deborah Curran, Massapequa, N.Y.

Tags abricots, biscuit au bar, flocons d'avoine, recette


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