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Pommiers

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Photo de Judith Hausman

Un vieux pommier fleurit au printemps.

Le printemps est un coup de grâce dans le nord de Westchester.

Comme une strip-teaseuse à l'envers, elle se couche sur de nouveaux costumes tous les matins. Elle commence par les méchants magnolias en coupe, glisse ses bras élégants dans la cerise de jeune fille, s'enroule dans la lavande et les lilas blancs suspendus avec leur odeur scandaleuse, et drape l'azalée rauque et l'érable japonais imprévisible sur ses épaules. Elle enjambe les tapis de pensées de velours, de jonquilles tremblantes et de violettes innocentes que nous lui posons, le canevas derrière elle étincelant de l'or et du rouge au vert franc imperceptiblement.

Dans tout ce spectacle séduisant, la tenue que je recherche et que je préfère, ce sont les fleurs de pommier. Les vieux arbres exubérants sortent de leur cachette partout - leur émeute rose et blanche ne peut tout simplement pas s'en empêcher. Alors que je me dirige vers la maison sur l'autoroute, de nombreux arbres sortent des bois, sous les viaducs de la promenade et dans les petits bois entourant un collège local. Les spécimens tordus et dégingandés continuent de pom-pom girl pour le printemps lorsque leurs pommes sont vermoulues et froncées, ne conviennent que pour engraisser les cerfs et abritent parfois des morilles ridées à cette période de l'année.

Je recherche les arbres fruitiers courageux, non seulement parce qu'ils sont courageux mais aussi parce qu'ils sont si nostalgiques. Ils nous font signe de la main et disent: «Il y avait un verger ici une fois, un petit verger de ferme ou un verger plus substantiel.»

Photo de Judith Hausman

Les vieux pommiers nous rappellent l'époque avant que la banlieue ne prenne le contrôle du terrain.

J'avais un poirier maigre préféré comme celui-ci le long d'un itinéraire pédestre fréquent à Bedford. Son tronc était presque creux, mais il fleurissait encore en blanc au printemps. Une fois, j'ai ramassé des poires jaunes abandonnées sur trois arbres le long du parking du bureau de mon allergologue et les ai mises dans du gingembre et du sirop. Quelqu'un a taillé et entretenu les arbres une fois. En fait, ramener des arbres fruitiers négligés est un travail long et lent qui nécessite désormais des connaissances spécialisées et généralement des produits chimiques.

Alan Haigh est un verger dans ma région. Il lui a fallu jusqu'à quatre ans de soins pour remettre en production un verger de banlieue négligé.

«Ces magnifiques et gigantesques pommiers font partie de notre patrimoine que nous perdons», déclare Haigh. «Il n’ya pas de relation plus intime avec aucune plante que ces arbres fruitiers. Nous pouvons avoir une relation à vie avec eux.

La taille progressive douce, les programmes de greffage et les programmes de pulvérisation biologiques ou moins fréquents et moins toxiques font partie de son plaidoyer pour ces beaux arbres. (Contactez Haigh’s Home Orchard Company à Putnam Valley au 845-228-0219 ou à [email protected])

Lee Reich, urbaniste du verger de la vallée de l'Hudson, auteur de Fruits rares pour tous les jardins (Timber Press, 2004) et huit autres livres sur le jardinage, restaure également les vergers et tente également de faire découvrir aux propriétaires des arbres fruitiers plus faciles. "Il est facile de cultiver des pommes pour le bois, mais il est plus difficile de leur faire porter des fruits comestibles." (Contactez Reich au 845-255-0417 ou à [email protected])

Pourtant, les pommiers abandonnés et volontaires que j'aime persistent.

Parfois, vous passez un groupe de bâtiments par ici qui suggèrent un ancien hameau. Les maisons, les tavernes, les cimetières et les écoles font de leur mieux pour envoyer un message doux d'un autre temps dans cette partie du monde - un temps plus endormi, parfois plus difficile, un temps avant la banlieue. Les vieux arbres fruitiers, souvent visibles seulement au printemps poignant, parlent aussi de ce message. Même si la seconde pousse a ombragé leur fruit ou qu'aucun humain ne peut atteindre pour manger ce qui reste, ils se montrent, ils crient, ils mettent leurs deux cents avec une charmante rafale de persistance et un parfum doux et bref.

J'ai écrit sur les pommiers en premier New York House magazine en 2006.

Tags Hungry Locavore, locavore


Voir la vidéo: Pose de plantfix pour le palissage des pommiers (Août 2022).