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4 cultures racines pour démarrer votre jardin de printemps

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PHOTO: Susy Morris

Les plantes-racines sont parmi les premiers légumes de printemps que vous pouvez planter dans le jardin. Il est préférable de les planter en semant directement leurs graines dans le potager, les quatre plantes-racines présentées ci-dessous permettent de se débarrasser facilement des températures froides du sol printanier et des gelées imprévisibles. Pour de meilleurs résultats, plantez les graines selon les instructions sur l'emballage dès quatre à huit semaines avant votre dernier gel printanier prévu.

Dans mon jardin USDA zone 5, je commence à semer les graines de ces plantes-racines dès la première semaine d'avril. Si le sol est encore trop humide pour être labouré, j'étale simplement une couche de compost de 2 pouces d'épaisseur sur la zone de plantation et je sème les graines dans des sillons peu profonds directement dans le compost. Ensuite, après que ces plantes racines précoces aient été récoltées à la fin du printemps ou au début de l'été, je laboure la zone et la replante avec une culture d'été, comme des haricots de brousse ou du basilic.


Des radis

La reine du jardin printanier, les radis prospèrent par temps froid. En fait, si le sol est trop chaud ou si la température de l’air est trop élevée, vous obtiendrez des racines chétives et la plante s'envolera prématurément (c'est-à-dire va fleurir). Parce que les radis mûrissent seulement 30 jours après la plantation, c'est une culture savoureuse et à maturation rapide qui appartient à tous les potagers. Pour des récoltes échelonnées, semez 20 à 30 graines toutes les deux semaines tout au long du printemps. Cela gardera votre famille dans les radis, sans vous accabler de trop.

Essayez ces variétés:

  • Œuf de Pâques: pour ses couleurs brillantes et mélangées
  • Petit-déjeuner français: pour sa racine allongée et croustillante
  • Cerise Belle: pour sa saveur traditionnelle de radis

Navets

Les navets ne doivent pas seulement être une récolte d'automne. Les navets plantés tôt sont une excellente récolte de racines de printemps, surtout lorsqu'ils sont récoltés jeunes. Je les cueille quand elles ont la taille d’une balle de ping-pong et je les savoure rôties ou écrasées. Les jeunes légumes verts sont d'excellents ajouts aux salades, et les légumes verts mûrs sont délicieux sautés ou mélangés dans les soupes et les ragoûts de printemps.

Essayez ces variétés:

  • Haut violet: le préféré de ma famille
  • Golden Globe: apprécié à la fois pour sa saveur exceptionnelle et sa couleur jaune et le
  • Marché de Tokyo: un beau navet blanc

Betteraves

Cette culture de racines est un favori personnel. J'adore la saveur et la texture des betteraves grillées. Si vous n’avez jamais cultivé vos propres betteraves et que vous ne les avez goûtées qu’à partir d’une boîte de conserve ou d’un pot de cornichons, vous allez vous régaler. Les betteraves cultivées sur place n'ont rien à voir avec leurs homologues transformés. Les betteraves germent facilement dans un sol frais, mais comme chaque «graine» de betterave est en fait une collection de plusieurs graines, n'oubliez pas d'éclaircir les jeunes plants pour une meilleure croissance des racines.

Les variétés de betteraves remarquables dans mon jardin comprennent:

  • d'or: une betterave moelleuse à chair jaune
  • As rouge: une bonne veille à l'ancienne

Les carottes

Bien qu'elles germent mieux dans un sol légèrement plus chaud, les carottes peuvent encore être plantées jusqu'à quatre semaines avant votre dernier gel printanier prévu. Ici en Pennsylvanie, je sème ma première rangée de carottes à la mi-avril et je continue à semer une nouvelle rangée de graines toutes les trois ou quatre semaines tout au long de l'été. Je récolte quelques racines au stade bébé pendant que je laisse le reste arriver à maturité. Même les plants de carottes éclaircis sont délicieux mélangés à une salade ou à un sandwich. Les graines de carottes mettent très longtemps à germer, alors soyez patient avec elles. Et ne plantez pas les graines trop profondément; 1/4 de pouce sous la surface du sol est la profondeur parfaite. Essayez ces variétés.

Tags Dirt On Gardening, Listes


Voir la vidéo: Culture de plantes - Guide jardinage printemps (Août 2022).